دراسة حالة: كيف قامت شركة «Firebirds Wood Fired Grill» بترجمة 25 دورة تعليمية إلكترونية في غضون ثلاثة أشهر

في قطاع الأغذية والمشروبات، يُعد تدريب الموظفين أمرًا بالغ الأهمية لضمان الحفاظ على مستويات عالية من الخدمة، فضلاً عن الصحة والسلامة. ويُدرك مطعم «فايربيردز وود فايرد جريل» — وهو مطعم أمريكي أنيق وعصري في آن واحد، يقدم لمسة جديدة على أسلوب الشواء التقليدي — قيمة وجود طاقم عمل مدرب تدريبًا جيدًا. يقع المطعم في شارلوت بولاية نورث كارولينا، ويقدم مجموعة واسعة من المواد التدريبية لموظفيه. كما قرر المطعم ترجمة هذه المجموعة من المواد التدريبية إلى اللغة الإسبانية لتلبية احتياجات الغالبية العظمى من موظفيه الذين يتحدثون هذه اللغة.

بمساعدة الترجمات الفورية المدعومة بالذكاء الاصطناعي من Smartcat، ومنصة Marketplace التي تضم مترجمين محترفين وخبراء في مجالات تخصصية، تمكنوا من ترجمة 25 دورة تدريبية شاملة في غضون ثلاثة أشهر فقط.

اجتمعنا مع تامي كالهون، نائبة رئيس قسم التدريب وافتتاح المطاعم الجديدة في  Firebirds Wood Fired Grill لمناقشة رحلة الترجمة التي خاضتها مجموعة المطاعم والنتائج التي حققتها مع Smartcat.

قبل اللجوء إلى Smartcat، كانت شركة Firebirds Wood Fired Grill ترغب في ترجمة جزء كبير من دورات التعلم والتطوير، والمواد التدريبية، وأنواع أخرى من المواد المؤسسية إلى اللغة الإسبانية، لكنها لم تكن متأكدة من كيفية القيام بذلك.

“لفترة طويلة، تجنبنا التفكير في مسألة الترجمة لأننا كنا نعتقد أنها ستكون صعبة للغاية، وستستغرق منا سنوات، ولم نكن نعرف من أين نبدأ. إلى أن جاء يوم قلنا ببساطة: "حسنًا، لنفعل ذلك."

- تامي كالهون، نائبة رئيس قسم التعلم وافتتاح المطاعم الجديدة في Firebirds Wood Fired Grill.

نظرًا لأهمية الصحة والسلامة في مجالي الأغذية والضيافة، كان من الضروري أن تحصل شركة «فايربيردز وود فايرد جريل» على ترجمة عالية الدقة لمواد التعلم الإلكتروني الخاصة بها. علاوة على ذلك، كان على الشركة أيضًا ضمان دقة الترجمة فيما يتعلق بالتدريب على مخزون المواد الغذائية والمكونات، والوصفات، وتعليمات الطهي لفرق عمل مطاعمها.

كان التحدي الرئيسي الآخر هو الكم الهائل من المحتوى المطلوب ترجمته. لتلبية احتياجات تدريب الموظفين في المطبخ، أرادت سلسلة المطاعم ترجمة ما يلي من الإنجليزية إلى الإسبانية:

• 25 دورة تعليمية إلكترونية

• كتيبات إرشادية للمحطات

• أدلة العمل

• أوراق التصميم

قبل استخدام Smartcat، قدرت تامي وفريقها أن ترجمة جميع دورات التعلم الإلكتروني بنجاح قد «تستغرق سنوات»، وهو افتراض دقيق بالفعل وفقًا لمعايير صناعة الترجمة التقليدية.

يقوم مطعم «Firebirds Wood Fired Grill» بإعداد قوائم طعامه باستخدام برنامج Articulate، لذا كان العثور على مزود خدمات ترجمة قادر على ترجمة ملفات XLIFF بدقة وكفاءة كان عقبة أخرى.

كما أرادت الشركة أن تكون قادرة على تلبية احتياجات الترجمة المخصصة، مثل ترجمة الفيديو، لذا كان من المهم وجود منصة ترجمة قادرة على التعامل مع تنسيقات ملفات مختلفة.

وسرعان ما أدى ذلك إلى اكتشاف فريق مطعم Firebirds Wood Fired Grill لمنصة Smartcat. بعد تجربة حساب تجريبي يوفر 100,000 كلمة مجانية للترجمة باستخدام الذكاء الاصطناعي، قامت الشركة بشراء ترخيص وبدأت في ترجمة كتالوج دورات التعلم الإلكتروني الداخلي بالكامل.

قدمت منصة Smartcat حلاً شاملاً استجاب لجميع المخاوف والتحديات التي كانت تواجهها تامي وفريقها.

تمكنت تامي وفريقها من ترجمة دورات Articulate في غضون أيام قليلة فقط، مقارنةً بالشهور أو حتى أكثر من عام باستخدام العمليات التقليدية في صناعة الترجمة. يتعلم الذكاء الاصطناعي في Smartcat باستمرار من تعديلاتهم وتفضيلاتهم، ويطبق هذه المعرفة الجديدة تلقائيًّا على كل ترجمة لاحقة.

أصبحت كل ترجمة أسرع بشكل تدريجي، مع تحسن الجودة أيضًا.

بفضل Smartcat Marketplace التي تضم 500,000 مترجم تم فحصهم، تمكنت تامي وفريقها من تحديد وتوظيف مترجمين محترفين ذوي خبرة في قطاع الضيافة، كل ذلك من خلال المنصة وببضع نقرات فقط. بينما تتولى محركات الترجمة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي من Smartcat الغالبية العظمى من أعمال الترجمة، فإن Firebirds Wood Fired Grill قادرة على ضمان الدقة الكاملة للترجمة من خلال التحرير البشري بعد الترجمة.

تتيح الطبيعة المباشرة والشفافة لمنصة Marketplace لمطعم Firebirds Wood Fired Grill تنمية علاقات مهنية مع فريق من المترجمين الخارجيين، فضلاً عن تدريبهم على التفضيلات اللغوية للشركة وأسلوبها ونبرة صوتها أيضًا.

«ما ساعدنا حقًّا على تسريع العمل هو أننا تمكنا من استخدام Smartcat Marketplace لتوظيف مترجمين محترفين لترجمة أدلة التدريب لنا. لقد كانت تجربة رائعة حقًّا»

قد يكون التعامل مع تنسيق ملفات XLIFF الخاص ببرنامج Articulate أمرًا صعبًا ومُعقدًا عند الترجمة. وقد تمكنت شركة Firebirds Wood Fired Grill من التغلب على هذه الصعوبة بفضل منصة Smartcat، التي تتكامل بكفاءة مع برنامج Articulate وتقوم بتحويل محتوى ملفات XLIFF وتصميمها وتنسيقها بدقة إلى اللغة الإسبانية المستهدفة.

كما استفاد فريق تامي من قدرة Smartcat على إدارة أكثر من 80 تنسيق ملف آخر، بما في ذلك PDF والفيديو وDoc وغيرها، لتلبية احتياجات الترجمة الأخرى.

يعمل فريق الترجمة في مطعم «Firebirds Wood Fired Grill» بشكل جماعي ضمن مساحة عمل واحدة على منصة Smartcat. كما يمكنهم دعوة مترجمين محترفين من «Smartcat Marketplace» على المنصة للانضمام إلى مساحة عملهم. وهنا، يمكنهم تحديد خطوات سير عمل الترجمة وتوزيع المهام، ومتابعة تقدم مراحل العمل، ومناقشة المشاريع مباشرةً على المنصة، بما في ذلك مع المترجمين الذين تمت دعوتهم.

تمكنت شركة «Firebirds Wood Fired Grill» من وضع إجراءات عمل متربة ومبسطة للترجمة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من استخدامها لـ Smartcat. وخلال هذه الفترة، نجحت الشركة في ترجمة 25 دورة تدريبية من Articulate إلى اللغة الإسبانية.

تتمتع الشركة الآن بسير عمل تعاوني ومبسط للغاية على مستوى فريق الترجمة بأكمله، حيث يعمل الجميع ضمن نفس مساحة العمل الرقمية على منصة Smartcat.

من حيث التكلفة، تحقق Firebirds Wood Fired Grill سعرًا متوسطًا يبلغ 0.05 دولارًا للكلمة الواحدة مقارنة بمتوسط الصناعة البالغ 0.16 دولارًا. وقد مكّن هذا التوفير في التكلفة تامي وفريقها من ترجمة محتوى يزيد بمقدار 3.2 أضعاف مقابل نفس التكلفة الإجمالية التي كانت ستتكبدها مع مزود خدمات ترجمة تقليدي، وهو ما شكّل عاملاً محفزاً رئيسياً في تمكنهم من توسيع نطاق محتوى التعلم الإلكتروني الخاص بهم ليشمل 25 دورة تدريبية في غضون ثلاثة أشهر فقط.

«لقد مكنتنا ترجمة محتوى دوراتنا التعليمية الإلكترونية من تمكين موظفينا من اكتساب المهارات اللازمة لأداء مهامهم بثقة. كما نلاحظ ارتفاعًا في معدلات الاحتفاظ بالموظفين، حيث أصبح الموظفون يبقون معنا لفترة أطول من ذي قبل. وقد جعلت Smartcat كل هذا ممكنًا، ونحن نتمتع الآن بسير عمل ترجمة سريع وموجه نحو تحقيق النتائج”

- تامي كالهون، نائبة رئيس قسم التعلم وافتتاح المطاعم الجديدة في Firebirds Wood Fired Grill.

جرب Smartcat للحصول على ترجمات خاصة بمكان العمل والتعلم الإلكتروني في غضون دقائق.